Descrizione
Vino bianco Vermentino prodotto dall’Azienda Agricola Spagnoli, una storica realtà vitivinicola a conduzione familiare situata a Masignano d’Arcola, nelle colline spezzine della Liguria. Giunta alla terza generazione con Andrea Spagnoli, l’azienda è nota per la produzione di vini che rispettano le tradizioni locali. Vino ottenuto da uve Vermentino in purezza, raccolte manualmente. La vinificazione avviene in tini d’acciaio con controllo della temperatura, e la fermentazione del mosto avviene a contatto con le bucce, in modo da estrarre una maggiore quantità di elementi che arricchiscono il vino. Le fermentazioni sono spontanee, senza l’inoculo di lieviti selezionati, ottenendo vini estremamente territoriali.
Colore giallo paglierino luminoso. Al naso emergono note fruttate di agrumi e mela golden, seguite da sentori tipici di erbe aromatiche. Gusto sapido e fragrante, con un’ottima agilità di beva e una chiusura ammandorlata. Si abbina perfettamente a frutti di mare, pasta, formaggi stagionati, pesce magro e salumi.
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