Descrizione
Vino Trebbiano d’Abruzzo prodotto dalla cantina Cataldi Madonna a Ofena in provincia dell’Aquila. Si utilizzano uve Trebbiano che provengono da due diverse vigne: una situata in località Mandrella, l’altra in località Frontone con un vecchio impianto a pergola abruzzese. La fermentazione si svolge in acciaio alla temperatura controllata di 15-18°C. In vino matura a contatto con le fecce fini per alcuni mesi con periodici bâtonnage, prima d’essere imbottigliato. Bianco schietto, diretto, emblema del vino simbolo della quotidianità abruzzese.
Colore giallo paglierino con riflessi oro chiaro. All’olfatto arrivano le note fresche di frutta e fiori appena colti. Al palato è intenso e deciso, con un’acidità equilibrata e una buona mineralità che si avverte al termine del sorso. Ottima persistenza, pulito e genuino. Vino versatile ma ideale per aperitivi e piatti di pesce.
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